Chichibu Paris Edition 2019

RUPTURE DE STOCK – SOLD OUT

Ichiro Akuto est un génie de l’industrie moderne du whisky. Petit fils d’Isouji Akuto, fondateur de la distillerie Hanyu (désormais fermée), Ichiro-san a su relever la gloire des petites distilleries est particulièrement celle du whisky Japonais. Il est devenu largement célèbre grâce à la collection Card séries d’Hanyu qu’il avait entrepris après la fermeture de la distillerie de son grand-père. Depuis 2008, Ichiro-san élabore ses propres whiskies dans sa ville natale : Chichibu. Depuis 2008 il œuvre intégralement dans la filière locale : production d’orge locale, bois de chêne japonais, tonnellerie nouvelle à Chichibu, … Son talent ne connaît aucune limite !

Pour cette édition 2019 dédiée à Paris, on retrouve un whisky plein de charme, d’équilibre de fruits frais et de bois de santal. Ce batch est réalisé à partir d’un fût Hogshead de Mizunara et de 6 fûts de Bourbon de 1er remplissage. Seulement 1757 bouteilles disponibles…